申博单门杰克高手直营网：美味的米酒是如何制作出来的？老司机教你做！

2018-7-31 10:14| 发布者: 新疆时时彩投注平台手机app| 查看: 48| 评论: 0

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摘要：　　米酒是一种大家都经常在喝的东西，相信大家也对它的味道是非常满意的，那么我们自己在家是该如何做出美味的米酒呢？这些方法和秘诀希望能帮助到你！　　米酒　　配方：　　做法：　　1.先将糯米洗净，大概洗2次 ...

　　米酒是一种大家都经常在喝的东西，相信大家也对它的味道是非常满意的，那么我们自己在家是该如何做出美味的米酒呢？这些方法和秘诀希望能帮助到你！

　　米酒

　　配方：

　　做法：

　　1.先将糯米洗净，大概洗2次，然后浸泡在水中4小时左右（冬天8小时），米发胀好了，沥干水分备用。

　　2.把糯米放入在蒸锅中，糯米下面垫一层纱布，然后用筷子把糯米扎几个洞，开大火蒸熟即可（大概30-40分钟）。

　　3.把糯米添出来，让糯米饭冷却到35度左右，然后放入瓶中，把圆酒曲捏成酒曲粉，撒在糯米饭中，加入凉开水搅拌均匀即可。

　　4.把搅拌均匀的糯米压紧，然后在瓶子中间挖一个洞，最后在表面在撒上一点酒曲粉，封住瓶盖，然后用棉衣包好，36小时即可开瓶食用。

　　米酒

　　5大诀窍：

　　1.米选择新鲜的白糯米，一定要泡发好，不然米酒蒸出来是生的，做的米酒不好喝。

　　圆酒曲

　　3.酒曲一定要搅拌均匀，然后在封瓶时，在上面撒上适量酒曲粉，可以让酒曲发酵的更好。

　　4.发酵用的瓶子，不可以有生水或者油否则不导致米酒发霉。

　　5.夏天米酒发酵36小时即可，冬天发酵48小时，建议大家买个保温机，受到温度的影响会较少，不用担心做不成功。

　　米酒

　　做米酒的过程中，不用在米中加糖了，加了会导致米酒太甜，难以入口，

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